Piani cottura ad induzione la verità su consumi e prestazioni
Piani cottura ad induzione: la verità sui consumi e prestazioni
Con questo articolo voglio chiarire i molti dubbi che sento essere ancora presenti tra i clienti quando si apprestano a valutare l’acquisto di un piano cottura ad induzione.
Grazie ai dati forniti da una famosa casa produttrice e dalle fonti ufficiali del autorità del energia (www.autorita.energia.it) cercherò di far chiarezza in merito al argomento dei consumi e delle prestazioni di questi piani cottura.
Da oltre tre anni, sto usando uno di questi piani di cottura e quindi posso essere un testimone affidabile di quanto scritto di seguito.
Il sogno di tutte le casalinghe e oggi… ahimè di molti single, è quello di poter usare in cucina materiali e strumenti comodi, facili da pulire, veloci, resistenti e dalle prestazioni elevate. Questo può essere riferito ai materiali che costituiscono i mobili da cucina ma anche per quanto riguarda gli elettrodomestici e nello specifico il piano cottura ad indizione di cui parliamo in questo articolo.
Il piano in questione è decisamente il futuro (e il presente) per quanto riguarda la cottura, perché fornisce prestazioni molto importanti nella cottura dei cibi, consumi e tempi ridotti, praticità nel uso e nella pulizia. Questo mix di caratteristiche fanno di questo prodotto un oggetto oramai irrinunciabile in tutte le cucine moderne.
Prima di entrare nel tema dei consumi ti riassumo qui sotto 5 punti a vantaggio del piano induzione:
1) Piano di cottura “freddo” e senza fiamma
2) Facile da pulire
3) Riduce i tempi di cottura
4) Cottura più delicata e omogenea
5) Bassa dispersione di calore, massimo rendimento
Vediamo ora un po’ di dati riferiti al rendimento del piano induzione:
Potenza Potenza Resa
assorbita in pentola
Induzione: 2000 W 1800 W 90%
Elettrico: 2000 W 1100 W 55%
Gas: 2000 W 1000 W 50%
TEMPI DI COTTURA RIDOTTI per portare in ebollizione 2 lt. d’acqua a 100°C
Induzione Power Boost 4 minuti
Bruciatore a Gas 12-14 minuti
ASSORBIMENTO DURANTE LA COTTURA DI VARIE PIETANZE
Come si può vedere dallo schema con massimo 2,4 kW si può cucinare un pasto completo, quindi possiamo dedurre che con un semplice contattore elettrico standard con portata 3,3 kW possiamo tranquillamente usare un piano cottura ad induzione.
QUANTO COSTA UN PASTO CUCINATO CON L’INDUZIONE RISPETTO AL GAS?
Ipotesi di preparazione di un pasto completo per 4 persone, con tempo di cottura di 15 minuti circa.
(dati di Settembre 2016).
Rendimento piano cottura NEFF 50% (fonte: BSH)
Rendimento piano cottura induzione NEFF 90% (fonte: BSH)
Potere calorico del gas utilizzato 39,100 kcal/mc (indicato sulle bollette)
Costo del gas* 1,00 euro/mc (fonte: www.autorita.energia.it)
Costo elettricità* 0,20 euro/kWh (fonte: www.autorita.energia.it)
*il prezzo indicato è una stima realistica al pubblico comprensiva di tutte le imposte
La tabella qui sotto mostra i vari livelli di potenza da usare per ogni tipo di cottura con i relativi valori di assorbimento.
POWERMANAGEMENT di NEFF è un sistema elettronico che controlla la potenza di assorbimento del piano cottura in modo da poterlo regolare in base al tipo di contatore che si dispone (es. 3,3 kW)
Si può così sfruttare al massimo la potenza del piano senza far salare il contattore.
Per completare l’informazione ti invito a leggere questo articolo clicca sul link qui sotto:
Piano Cottura ad Induzione… conoscere per scegliere senza errori
Guardate questo video per capire la qualità e le prestazioni di un piano cottura di qualità
https://www.youtube.com/watch?v=ZxVus-WGkdY (dura 1 minuto) qui possiamo capire la differenza tra qualità effettiva e presunta.
http://www.neff-elettrodomestici.it/il_meglio_di_neff/
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